關(guān)鍵詞： 制冷設備 制冷配件 冷庫專用板 螺桿式壓縮機組 雙級超低溫壓縮機 冷風機 冷凝器 冷卻塔 冷庫專用門
氣調(diào)庫=冷庫？
氣調(diào)庫是在果蔬冷庫的基礎上發(fā)展起來的，它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，一方面與果蔬冷庫有許多相似之處，另一方面又與果蔬冷庫有較大的區(qū)別。 氣調(diào)保鮮優(yōu)于普通冷藏保鮮的地方主要表現(xiàn)在以下幾個方面: 1、貯藏時間長 在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下，氣調(diào)庫的保鮮時間是普通保鮮冷庫的3到5倍，對于有些食品甚至可
2020-12-29
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速凍冷庫與速凍隧道區(qū)別有哪些？
經(jīng)過快速凍結(jié)的食品具有如下優(yōu)點： 1、食品在冷庫中停留時間短，有利于提高制冷設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)效率?！ ?、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應； 3、減少細胞內(nèi)水分外析，解凍時汁液流失少，避免在細胞之間生成大的冰晶體； 4、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到最低程度； 速凍冷庫內(nèi)貨物的進出
2020-12-29
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冷庫保養(yǎng)保鮮冷庫制冷量不足的原因以及解決辦法
在使用保鮮冷庫時，必然會遇到各種各樣的使用故障，而在諸多的故障中，常見的就是冷庫制冷量不足；針對各個原因?qū)е碌睦鋷熘评淞坎蛔悻F(xiàn)象，庫華制冷專家將會在下面的時間里，詳細地帶領(lǐng)著每一個用戶來了解一下不同原因的不同解決辦法?！ ?、如若保鮮冷庫的制冷量出現(xiàn)不足現(xiàn)象的話，那么便可以檢查一下視液鏡有無氣泡？高壓低壓是否正常？然后向其中添加制冷劑，直到?jīng)]有氣泡產(chǎn)生為止?！ ?、其次，保鮮冷庫出現(xiàn)制冷量不足的原
2020-12-29
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不同冷庫在建造時，都有什么區(qū)別？
不管是夏天，還是冬天，冷庫都在正常工作中。如果你在生活中仔細觀察的話，冷庫雖然都是為了冷凍食品、水果等，但類型都是不同的。那么，你知道冷庫的類型有什么嗎？這些不同的冷凍庫在建設和使用中有什么區(qū)別呢？ 不知道沒關(guān)系，小編接下來帶大家一起去看看?！ ∈忻嫔铣Ｒ姷睦鋷祛愋陀兴姆N，分別是小型冷庫設計、低溫冷庫、快速冷庫和高溫冷庫。這四種不同類型的冷凍庫，可以稱為生活服務性的小型冷凍庫，其食品調(diào)劑性強，可
2020-12-29
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氣調(diào)庫介紹
氣調(diào)庫又稱氣調(diào)貯藏是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和保鮮期（銷售貨架期）。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍；氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬，出庫后先從休眠狀態(tài)蘇醒??，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。??氣調(diào)庫技術(shù)概述??傳統(tǒng)的果蔬貯藏保鮮方法有簡易貯藏、通風庫貯藏、輻射保鮮、化學保鮮、冷庫貯藏。簡易貯藏、通風庫貯藏設備簡單、投資少，但貯藏效果差，貯藏期短，腐爛損失嚴重。輻射及化學保鮮在部分水果上有一定適用性，但存在輻射及化學殘留污染，不是所有果蔬都能應用。??氣調(diào)貯藏能在適宜低溫條件下，通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度，最大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏最佳環(huán)境，其效果表現(xiàn)在以下方面：氣調(diào)貯藏營造的低氧(一般O2含量為l%-5%)、適當CO2濃度能有效地抑制呼吸作用，減少果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，同時抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生；清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯，以抑制其對果蔬的催熟作用，延緩后熟和衰老過程；增加環(huán)境氣體中的相對濕度，以降低果蔬的蒸騰作用，從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。??經(jīng)過氣調(diào)貯藏的果蔬所具有的特點:??(1)很好地保持果蔬原有的形、色、香味；??(2)果實硬度高于普通冷藏；??(3)貯藏時間延長；??(4)果實腐爛率低、自然損耗(失水率)低；??(5)延長貨架期。??由于果蔬長期受低02和高C02的作用，當解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；(6)適于長途運輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善，為外銷和運銷創(chuàng)造了條件；(7)許多果蔬能夠達到季產(chǎn)年銷周年供應，創(chuàng)出良好的社會和經(jīng)濟效益。????氣調(diào)庫的構(gòu)成：??氣調(diào)庫一般由氣密庫體、氣調(diào)系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加濕系統(tǒng)、壓力平衡系統(tǒng)以及溫度、濕度、O2、CO2，氣體自動檢測控制系統(tǒng)構(gòu)成。??調(diào)庫的特點：???1、按照氣調(diào)庫儲藏技術(shù)的要求，氣調(diào)庫既具有冷藏庫的冷藏功能，又具有構(gòu)造形式和管理使用上的獨特之處。氣密性這是氣調(diào)庫在構(gòu)造上區(qū)別與冷藏庫的一個最主要的特點。它不僅要求圍護結(jié)構(gòu)隔熱以減少外界對庫溫的影響，而且還要求圍護結(jié)構(gòu)密閉以減少庫內(nèi)外氣體的交換，維護庫內(nèi)較穩(wěn)定的氣體成分。????2、安全性這是隨氣密性而伴生的要求。氣調(diào)庫在降溫，回溫以及氣調(diào)過程中，因庫內(nèi)溫度，壓力變化會在圍護結(jié)構(gòu)兩側(cè)產(chǎn)生壓差。如壓差不及時消除或控制在一定范圍內(nèi)，將引起庫體的損壞。既要保證庫體的氣密，又要保證其安全是氣調(diào)庫的又一特點。????3、庫內(nèi)空間高,單層建筑現(xiàn)代氣調(diào)庫幾乎都是單層地面建筑，庫內(nèi)空間高。這種特有的建筑形式是以氣密性和安全性為前提而形成的??4、快進整出, 這是氣調(diào)庫在使用管理上的又一大特點，快進是對貨物入庫時間的要求以便使其盡早處于氣調(diào)儲藏狀態(tài)。一旦儲藏結(jié)束，庫內(nèi)的貨物最好在短期內(nèi)出完，不能采用氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早形成。??5、高堆裝滿??這是使用管理上的又一大特點。除留出必要的檢查通道外，貨物在庫內(nèi)應盡可能高堆滿裝，時庫內(nèi)剩余的空隙小，減少氣體的處理量，加快氣調(diào)的速度，縮短氣調(diào)的時間，使氣調(diào)狀態(tài)盡早的形成。????氣調(diào)庫庫體:??氣調(diào)庫庫體不僅要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，更重要的是要求具有良好的氣密性，減少或消除外界空氣對庫內(nèi)氣體成分的壓力，保證庫內(nèi)氣體成分調(diào)節(jié)速度快，波動幅度小，從而提高貯藏質(zhì)量，降低貯藏成本。氣調(diào)庫庫體主要由氣密層和保溫層構(gòu)成。氣調(diào)保鮮庫按建筑可分為3種類型：裝配式、磚混式、夾套式。裝配式氣調(diào)庫圍護結(jié)構(gòu)選用彩鍍聚氨脂夾心板組裝而成，具有隔熱、防潮和氣密的作用。該類庫建筑速度快，美觀大方，但造價略高，是目前國內(nèi)外新建氣調(diào)庫最常用的類型。氣調(diào)庫采用專門的氣調(diào)門，該門應具有良好的保溫性和氣密性。另外，在氣調(diào)庫封門后的長期貯藏過程中，一般不允許隨便開啟氣調(diào)門，以免引起庫內(nèi)外氣體交換，造成庫內(nèi)氣體成分的波動，為便于了解庫內(nèi)果蔬貯藏情況，應設置觀察窗。氣調(diào)庫建好后，要進行氣密性測試。氣密性應達到300Pa，半降壓時間不低于20-30min。????氣調(diào)系統(tǒng):??要使氣調(diào)保鮮冷庫達到所要求的氣體成分并保持相對穩(wěn)定，除了要有符合要求的氣密性庫體外，還要有相應氣體調(diào)節(jié)設備、管道、閥門所組成的系統(tǒng)，即氣調(diào)系統(tǒng)。整個氣調(diào)系統(tǒng)包括脫氧機或制氮系統(tǒng)、二氧化碳脫除系統(tǒng)、乙烯脫除系統(tǒng)、溫度、濕度及氣體成分自動檢測控制系統(tǒng)。??????(1)脫氧機??是目前最為先進的氣調(diào)庫降氧設備，其工作原理是采用壓力低于24KPa的風機進行循環(huán)脫氧，再使用真空泵解析活化，電機采用變頻調(diào)速技術(shù)。這種技術(shù)往往被人們誤以為是VSA制氮機。脫氧機與VSA制氮機的最大區(qū)別在于，VSA制氮機仍然使用壓縮空氣為動力源（盡管壓力較低），這種含油氣源仍然將導致VSA制氮機原料的失效，而脫氧機使用的是無油微壓風機，原料不存在油污染的情況，其循環(huán)風量是VSA制氮機的5倍以上，這種降氧設備比膜制氮機、PSA制氮機效率高40%，比VSA制氮機高30%，比制氮機節(jié)能40%國外現(xiàn)有意大利和德國少數(shù)幾個公司掌握了脫氧機技術(shù)，國內(nèi)只有天津捷盛公司的脫氧機取得技術(shù)上的突破，其降氧能力甚至略高于國外品牌，工藝較為成熟，在大量的氣調(diào)庫中使用。????(2)制氮系統(tǒng)??制氮機大體上經(jīng)歷了催化燃燒制氮→碳分子篩吸附制氮、中空纖維膜分離制氮、以及真空低壓吸附脫氧制氮（即VSA）的發(fā)展過程。目前普遍采用碳分子篩、中空纖維膜分離制氮及VSA制氮。??(3)二氧化碳脫除系統(tǒng)??主要用于控制氣調(diào)庫中二氧化碳含量。完全依靠果蔬呼吸時所釋放的二氧化碳，增加氣調(diào)庫內(nèi)二氧化碳濃度，適量的二氧化碳對果蔬起保護作用，使貯藏保鮮效果良好。但是，二氧化碳濃度過高，則會對果蔬造成傷害，因此脫除(洗滌)過量的二氧化碳，調(diào)節(jié)和控制好二氧化碳濃度，對提高果蔬貯藏質(zhì)量非常重要；通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式：(1)消石灰脫除裝置；(2)水清除裝置；(3)活性碳清除裝置；(4)硅橡膠膜清除裝置。活性碳清除裝置是利用活性碳較強的吸附力，對二氧化碳進行吸附，待吸附飽和后鼓入新鮮空氣，使活性碳脫附，恢復吸附性能，是當前氣調(diào)庫脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統(tǒng)應根據(jù)貯藏果蔬的呼吸強度、氣調(diào)庫內(nèi)氣體自由空間體積、氣調(diào)庫的貯藏量、庫內(nèi)要求達到的二氧化碳氣體成分的濃度確定脫除機的工作能力。????(4)乙烯脫除系統(tǒng)??乙烯是果蔬在成熟和后熟過程中自身產(chǎn)生并釋放出來的一種氣體，是一種促進呼吸、加快后熟的植物激素，對采后貯藏的水果有催熟作用。在對乙烯敏感的水果貯藏中，應將乙烯去除。因此果蔬貯藏中既要設法抑制乙烯產(chǎn)生，又要消除貯藏庫內(nèi)乙烯積累。目前普遍采用且相對有效的方法為高錳酸鉀化學除乙烯法和空氣氧化去除法。化學除乙烯法是在清洗裝置中充填乙烯吸收劑，常用的乙烯吸收劑是將飽和高錳酸鉀溶液吸附在碎磚塊、蛭石或沸石分子篩等多孔材料上，乙烯與高錳酸鉀接觸，因氧化而被清除。該方法簡單，費用極低，但除乙烯效率低，且高錳酸鉀為強氧化劑，會灼傷皮膚。目前，空氣氧化去除法是利用乙烯在催化劑和高溫條件下與氧氣反應生成二氧化碳和水的原理去除乙烯，與高錳酸鉀去除法相比其投資費用高，但因具有以下明顯優(yōu)點為人們所接受：???(1)除乙烯效率高，可除去庫內(nèi)氣體中所含乙烯量的99%，可將貯藏間內(nèi)乙烯濃度控制在l-5μL/L；???(2)減少水果霉變，在去除乙烯同時，能對庫內(nèi)氣體進行高溫殺菌消毒；???(3)一機多用，去除乙烯同時，還能除掉水果釋放的芳香氣體，減輕這些氣體對水果產(chǎn)生催熟作用的不良影響。???[注：除對乙烯敏感的水果（主要為亞熱帶、熱帶水果）：獼猴桃、香蕉等外，蘋果、梨等溫帶水果不需要乙烯脫出設備。]??????制冷系統(tǒng):??制冷系統(tǒng)是實現(xiàn)機械制冷所必須的機器、設備及連接這些機器、設備的管道、閥門、控制元件等所組成的封閉循環(huán)系統(tǒng)。氣調(diào)庫的制冷系統(tǒng)與普通冷庫的制冷系統(tǒng)基本相同。但氣調(diào)庫制冷系統(tǒng)具有更高的可靠性，更高的自動化程度，并在果蔬氣調(diào)貯藏中長時間維持所要求的庫內(nèi)溫度。一般采用氨制冷系統(tǒng)或氟利昂單級壓縮直接膨脹供液制冷系統(tǒng)。????加濕系統(tǒng):????與普通果蔬保鮮冷庫相比，由于氣調(diào)貯藏果蔬的貯藏期長，果蔬水分蒸發(fā)較高，為抑制果蔬水分蒸發(fā)，降低貯藏環(huán)境與貯藏果蔬之間的水蒸氣分壓差，要求氣調(diào)庫貯藏環(huán)境中具有最佳的相對濕度，這對于減少果蔬的干耗和保持果蔬的鮮脆有著重要意義。一般庫內(nèi)相對濕度最好能保持在90%-95%之間。????常用的氣調(diào)庫加濕方法有以下幾種：??(1)地面充水加濕；??(2)冷風機底盤注水；??(3)噴霧加濕；??(4)離心霧化加濕；??(5)超聲霧化加濕。????氣調(diào)庫壓力平衡系統(tǒng):??在氣調(diào)保鮮冷庫建筑結(jié)構(gòu)設計中還必須考慮氣調(diào)庫的安全性。由于氣調(diào)庫是一種密閉式冷庫，當庫內(nèi)溫度降低時，其氣體壓力也隨之降低，庫內(nèi)外兩側(cè)就形成了氣壓差。????據(jù)有關(guān)資料介紹，當庫內(nèi)外溫差l℃時，大氣將對圍護結(jié)構(gòu)產(chǎn)生40Pa的壓力，溫差越大壓力差也越大。若不把壓力差及時消除或控制在一定的范圍內(nèi)，將會使庫體損壞。為保證氣調(diào)庫安全性和氣密性，并為氣調(diào)庫運行管理提供必要的方便條件，氣調(diào)庫應設置壓力平衡系統(tǒng)：安全閥、緩沖貯氣袋。安全閥是在氣調(diào)庫密閉后，保證庫內(nèi)外壓力平衡的特有安全設施，它可以防止庫內(nèi)產(chǎn)生過大的正壓和負壓，使圍護結(jié)構(gòu)及其氣密層免遭破壞。????氣調(diào)庫在運行期間會出現(xiàn)微量壓力失衡，緩沖貯氣袋的作用就是消除或緩解這種微量壓力失衡。當庫內(nèi)壓力稍高于大氣壓力時，庫內(nèi)部分氣體進入緩沖貯氣袋，當庫內(nèi)壓力稍低于大氣壓時，緩沖貯氣袋內(nèi)的氣體便自動補入氣調(diào)間。貯氣袋是把庫內(nèi)壓力的微量變化，轉(zhuǎn)換成貯氣袋內(nèi)氣體體積的變化，使庫內(nèi)外的壓差減小或接近于零，消除和緩解壓差對圍護結(jié)構(gòu)的作用力。緩沖貯氣袋是由氣密性好且具有一定抗拉強度的柔性材料制成。
2017-08-24
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螺桿機工作原理及主要功能件介紹
螺桿式氣體壓縮機是噴油單級螺桿壓縮機，采用聯(lián)軸器直聯(lián)傳動，帶動主機轉(zhuǎn)動對氣體進行壓縮，通過噴油對主機內(nèi)的壓縮氣體進行冷卻，主機排出的氣體＋油混合氣體經(jīng)過粗、精兩道分離，將壓縮氣體中的油分離出來，最后得到潔凈的壓縮氣體。冷卻器用于冷卻油。工作原理螺桿壓縮機是容積式壓縮機中的一種，氣體的壓縮是靠裝置于機殼內(nèi)互相平行嚙合的陰陽轉(zhuǎn)子的齒槽之容積變化而達到。轉(zhuǎn)子副在與它精密配合的機殼內(nèi)轉(zhuǎn)動使轉(zhuǎn)子齒槽之間的氣
2017-06-10
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氣調(diào)保鮮冷庫區(qū)別于普通保鮮冷庫的四個重要特征
氣調(diào)保鮮冷庫和普通保鮮冷庫都被廣泛應用于蔬菜水果的貯藏保鮮，利用抑制微生物、酶等活性和減緩果蔬自身新陳代謝進度的保鮮原理，從倉儲、運輸、配送、銷售等環(huán)節(jié)保障蔬菜水果的新鮮度和延長蔬菜水果的保鮮期。氣調(diào)保鮮冷庫就是在普通保鮮冷庫的基礎上，增加了氣調(diào)技術(shù)的應用，發(fā)揮了更好的保鮮果蔬效果。庫華制冷為多個果蔬基地建設的氣調(diào)保鮮冷庫就很好地保障了如獼猴桃、梨、油桃、西蘭花等高價值水果蔬菜的新鮮度，為錯峰銷售
2017-06-09
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